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入口即化的肉沫鸡蛋包豆腐的做法

入口即化的肉沫鸡蛋包豆腐

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作者: 仪涵baby
仪涵baby
豆腐这个东西真的是百吃不厌!之前做过香煎豆腐,麻婆豆腐,豆腐海带虾仁汤,番茄豆腐,这次试试做鸡蛋包豆腐!

用料

入口即化的肉沫鸡蛋包豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买了6块水豆腐,3块钱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切半碗肉沫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫加1小勺油,1勺蚝油,半勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一碗灵魂酱汁:2勺生抽、1小勺油,半勺白糖、2小勺盐、1勺玉米淀粉,大半碗水,搅拌均匀备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成小块,切好葱花,6个鸡蛋打入碗中打散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打打散的鸡蛋液倒入豆腐里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油热,倒入腌制好的肉沫。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至变色盛出备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次不粘锅中油热,倒入豆腐鸡蛋液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到蛋液凝固的时候用硅胶铲轻轻推动。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各个方向都轻轻推动。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把灵魂酱汁再次搅拌均匀,倒入。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱汁全部倒完。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把炒好的肉末倒进去。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至酱汁变浓稠。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入葱花。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅上碟,灯光下颜色好漂亮!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好有食欲!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃饭!

入口即化的肉沫鸡蛋包豆腐的小贴士

豆腐是嫩豆腐,买回来后最好放冰箱冷藏两个小时后会比较好切。

菜谱创建时间:2023-04-23 22:02:36
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