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外焦里嫩的香煎豆腐的做法

外焦里嫩的香煎豆腐

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作者: 仪涵baby
仪涵baby
豆腐是我最爱吃的素菜了,又便宜又好吃!

用料

外焦里嫩的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买了3块钱嫩豆腐,5毛钱一块这里总共6块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐切成厚厚的薄片备用,2个鸡蛋打散备用,蒜切成蒜末备用,小米辣切成末备用,碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐、1小勺厨邦鸡粉、1小勺白糖、半碗清水调成料汁备用,葱切成葱花备用,水淀粉大半碗备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐薄片裹上一层鸡蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放入豆腐薄片,一定要一片一片的放到锅里去,不能全部一下子倒下去,如果全部倒下去那个鸡蛋液就会变蛋花了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄后。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次起锅烧油,放入蒜末和小米辣炒出香味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入调好的料汁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入煎好的豆腐,小火煮三分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入水淀粉勾薄芡。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后酒点葱花,出锅。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上碟,色香味俱全。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来个特写,漂亮!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一块,太好吃了,太下饭了!

外焦里嫩的香煎豆腐的小贴士

没有厨邦鸡粉可以不放。嫩豆腐比较脆弱,要很温柔的放,功力不够的可以买老豆腐来煎。

菜谱创建时间:2022-07-06 23:47:18
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