花胶淮山瘦肉炖汤

作者： 姥姥吃不胖

花胶有很高营养价值，含大量容易被人体吸收的胶原蛋白。食用花胶可以美容养颜；增强免疫力，改善产后以及病后体虚的症状，还能促进伤口愈合；补肾益精。

用料

• 花胶 1个
• 瘦肉 100g
• 淮山 适量
• 姜 2片
• 红枣（去核） 2颗
• 无花果 2颗
• 桂圆肉 6颗

花胶淮山瘦肉炖汤的做法步骤

步骤 1

提前泡发好花胶：放入姜葱烧开水，放入花胶再次烧开，用姜葱水继续浸泡花胶3小时

步骤 2

瘦肉切块，焯水

步骤 3

所有食材放入炖盅，加2-3碗水

步骤 4

炖2-2.5小时，最后放盐

花胶淮山瘦肉炖汤的小贴士

‼️一定要提前泡发花胶‼️泡发可以去腥味；未泡发的花胶质地坚硬，不方便食用，而且会煮不熟；而且直接炖营养也不能顺利释放到汤里。所以，花胶一定要提前泡发，否则会很浪费。 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️

菜谱创建时间：2023-03-03 00:38:48