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广东家常菜|腐竹蒸排骨的做法

广东家常菜|腐竹蒸排骨

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作者: 姥姥吃不胖
姥姥吃不胖
豉汁蒸腐竹是广东很经典的家常菜。 在底下垫腐竹,还可以让腐竹吸收排骨的汁水,完美。排骨汁用来拌饭也是一绝。

用料

广东家常菜|腐竹蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹提前用冷水泡发1.5小时,或者用温水泡发0.5小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净沥水,调味(蒜头、豆豉、姜剁碎,花生油、蚝油、生抽、盐、生粉),腌制20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹铺在盘底,再铺上排骨; 水烧开后,排骨大火蒸13分钟,最后1分钟撒上葱花。

广东家常菜|腐竹蒸排骨的小贴士

1️⃣除了放腐竹铺底,还可以放南瓜/芋头铺底 2️⃣蒜蓉可以炒一下,再放入调味,会更香 3️⃣排骨如果分量大,可以多蒸几分钟 4️⃣图方便的话,可以放到电饭煲里蒸,和米饭一起煮

菜谱创建时间:2022-10-18 02:10:23
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