腰缠万贯金丝肉丸

作者： 烟火间

时间过得真快，农历新年就要到啦🎉 年夜饭的菜单也要开始拟定起来咯～ 过年嘛，传统的鸡鸭鱼肉自然是少不了的， 不过一些别出心裁的小吃往往更受欢迎， 像今天的这道「腰缠万贯」， 不仅造型可爱，而且寓意吉祥， 非常适合年夜饭的时候和家人一起分享喔~ 网上都是面条+鹌鹑蛋的组合， 我给它稍微变化了一下， 用鲜面条裹上肉丸子， 满足家中无肉不欢者的口味😍 这次用到的烹饪好帮手是大厨珐琅蒸烤炸一体机， 种草很久的一款厨房料理神器， 趁着新年终于把它带回了家☑️ 这款一体机的颜值特别高，简约又有质感， 我选择的外壳颜色是树莓红，漂亮醒目， 也非常适合过年喜气洋洋的氛围呢~ 大厨的这款产品蒸、烤、炸功能都很专业， 它的烤功能有上下后3组烤管+背部钛金风扇，让热风能均匀分布，上色更均匀，控温精准，一度一调，特别适合做烘焙；蒸功能有澎湃大蒸汽，蒸的很快；空气炸可以逼出食物内部油脂，更健康。 可以根据自己的需求选择不同的模式烹饪食物， 一台机器可以满足多样化的烹饪要求， 操办年夜饭用它真是超级给力👍 现在戳链接就可以get同款啦👉 https://ccc-x.jd.com/dsp/tp?log=g_BqNmFW9mkMHkPAN_FEvfiIF9NrDSaTaWQkFbrTw9UwAQwyyK8BjvYodXvO1WfoRAojEtA2VfOKW50gcYTzHcxDfqhc1V3PEcnXd1nZpGQ&v=708&to=https%3A%2F%2Fitem.jd.com%2F10035190315958.html&mobiletype=__MOBILETYPE__&adt=25&didmd5=__IMEI__&idfamd5=__IDFAMD5__&idfa=__IDFA__&aid=__ANDROIDID__&oaid=__OAID__&oaidmd5=__OAID1__&caid=__CAID__&dlid=14688_60530_null

用料

• #烹饪器具：
• 大厨珐琅蒸烤炸一体机 1台
• #食材：
• 猪肉糜 300克
• 鲜面条 250克
• 荸荠 4个
• 葱 1棵
• 姜 2-3片
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 食用油 少许

腰缠万贯金丝肉丸的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

葱、姜切末，荸荠去皮切末备用

步骤 3

在猪肉糜中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲

步骤 4

再加入葱姜末、荸荠、淀粉充分拌匀

步骤 5

手上沾点水，把肉馅都做成一个个肉丸子，码放在盘中

步骤 6

大厨珐琅蒸烤炸一体机底部拉出外置水箱，根据水位线注入适量纯净水

步骤 7

选择营养蒸模式，100度，10分钟，按开始键进行预热，整个面板是全触控的，操作起来简单又方便。

步骤 8

听到预热结束提示音后放入蒸盘和肉丸子

步骤 9

大厨蒸烤炸一体机采用双喷漩涡蒸，蒸汽出得很快，穿透性也很强，保证食材熟透的同时，还能保留食材中的营养。 蒸熟的肉丸子取出后晾凉待用~

步骤 10

取2-3根新鲜面条缠在肉丸的表面

步骤 11

面条可以略微沾点水，不用缠得那么规则，收口时再沾点水捏紧就可以了。

步骤 12

缠好后放进炸烤网架里，表面刷层油

步骤 13

选择空气炸功能，设置230度15分钟，开始预热。

步骤 14

听到预热结束提示音后，放入面条丸子，大厨蒸烤炸一体机2000转/分钟的高速热循环，油脂减少95.84%，比市面上单功能空气炸锅更强大，减脂效果也更好！

步骤 15

时间到，香喷喷的金丝肉丸出炉啦~ 金灿灿，太诱人啦！

步骤 16

大厨珐琅蒸烤炸一体机采用流光蓝珐琅内胆，820℃高温烘烤也不会变色，一体式设计，没有清洁死角，做完菜打理起来也很轻松方便～

步骤 17

来，趁热尝一个！外酥里嫩，特别香~

步骤 18

可以根据自己口味搭配沙拉酱或者番茄酱，味道更好哦

步骤 19

㊗️🧧下厨房的朋友们，新的一年能够多多赚钱腰缠万贯，幸福快乐每一天！

菜谱创建时间：2022-12-31 09:59:18