砂锅馄饨

作者： 东味西厨

馄饨，一道中国美食，也称其云吞；起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，捞出调味，汤鲜味美，十分温暖。

用料

• 肉馅 200克
• 馄饨皮 7张
• 葱白 1段
• 生姜 1块
• 香葱末 2根
• 香菜末 2根
• 花椒 5克
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 香油 3克

砂锅馄饨的做法步骤

步骤 1

大葱切小块，生姜切片

步骤 2

大葱、生姜、花椒一同放入碗中

步骤 3

加入开水搅拌一下，放置一旁泡制

步骤 4

肉馅中加入生抽、料酒和泡制好的料水，搅拌均匀

步骤 5

肉馅放入馄饨皮中间，四周抹上清水，对折再将两边粘合

步骤 6

水烧开，下入馄饨煮8分钟

步骤 7

起锅，直接加入生抽3克、香油3克、香菜和香葱末即成

菜谱创建时间：2022-11-15 16:40:54