腌笃鲜

作者： 东古美食厨房

一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜，有菜有肉又有汤，暖心暖胃又健康！这个季节千万不要错过！！

用料

• 春笋 600g
• 咸肉 150g
• 排骨 100g
• 百叶结 100g
• 食用盐 1勺
• 葱段 5g
• 姜片 5g
• 料酒 10ml

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉切成小块备用，春笋剥皮切滚刀块备用。

步骤 2

烧一锅开水，加一勺盐下春笋、百叶结焯烫2分钟，捞出备用。

步骤 3

排骨冷水下锅，放葱段、姜片、东古零金庄料酒焯水去腥，捞出沥干备用。

步骤 4

锅中倒油，把排骨咸肉煸炒出香味，加入半锅的开水，盖上盖子小火炖1小时。

步骤 5

加入春笋、百叶结在焖炖10分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。

步骤 6

一锅鲜到眉毛掉～

菜谱创建时间：2024-04-22 18:34:01