蚕豆火腿焖饭

作者： 东味西厨

春季尝鲜菜，如果将蚕豆冷冻储存，也一样可以做这道蚕豆火腿焖饭，天然食材营养全面又健康，蚕豆糯、米饭弹、火腿鲜，吃起来鲜咸油润。

用料

• 鲜蚕豆 250克
• 火腿 50克
• 大米 500克
• 姜末 5克
• 食用油 1克
• 盐 3克

蚕豆火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

大米中倒入适量清水（比例1:1.1）

步骤 2

大米中放入切好的火腿丁，滴入食用油盖上锅盖，放置一旁浸泡20分钟

步骤 3

锅中水开，加入盐，下入蚕豆焯烫色泽碧绿捞出

步骤 4

蚕豆均匀撒在浸泡好的米饭上，放入姜末

步骤 5

盖锅盖，中火煮25分钟，关火焖20分钟

步骤 6

焖熟，盛出享用

菜谱创建时间：2023-03-13 17:08:21