扁豆焖饭

作者： 椒房

使用蒸锅的简易留学生午餐。

用料

• 扁豆
• 大米
• 酱油
• 糖
• 水

扁豆焖饭的做法步骤

步骤 1

将米洗净，按米：水=5：4的比例放入碗中，上锅蒸。上气后转中小火。

步骤 2

扁豆洗净，摘去老筋。掰寸段。

步骤 3

不粘锅烧热，入扁豆中火翻炒，颜色翠绿后加入酱油、糖、适量清水翻炒，均匀上色。

步骤 4

此时米饭大约已经蒸了15分钟左右。开锅盖，将炒好的扁豆均匀铺在饭上，盖盖继续蒸20分钟。

步骤 5

将米饭和扁豆混合均匀，关最小火，蒸5分钟。

步骤 6

关火后不开盖焖5分钟。即可。

菜谱创建时间：2012-11-05 11:15:24