爆好吃的无敌腊肠炒饭

作者： 无敌小兔妞

微博：http://weibo.com/babemade 欢迎提问，欢迎来撩 😘😘😘 绝对是我最最最爱做的饭，最近懒得拿单反，都是用手机拍照，虽然看起来锉点，但是绝对绝对绝对是超级美味吃到欲罢不能的超级炒饭！！！材料可以根据冰箱的库存情况自由调整~

用料

• 米 1杯 或隔夜饭一份
• 广东香肠 2根 切片
• 蒜 切片
• 香葱 切段
• 鸡蛋 2个 加少量盐打散
• 玉米青豆胡萝卜 适量（我用的就是超市卖的杂菜包）

爆好吃的无敌腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

香肠切片，加入米中一起煮成米饭。煮饭的水要比平时少放1/3，煮完的饭不会粘在一起，又不会过干，出锅就可以炒得粒粒分明。用隔夜饭的同学省略煮饭这一步，切好香肠就可以了。

步骤 2

烧锅热油，下蒜片爆香，下自己喜欢的酱料炒香。我用了郫县豆瓣酱和老干妈。

步骤 3

下玉米胡萝卜青豆稍炒，下香肠饭炒匀，把饭拨开，继续加油，下鸡蛋稍煎后炒散。

步骤 4

继续下自己喜欢的调料炒。我放了腐乳汁、灯笼椒酱，生抽，蚝油。炒匀后关火，淋香油，撒葱段，翻匀，起锅。

爆好吃的无敌腊肠炒饭的小贴士

1，材料随意，鸡蛋也可以不放，没有杂菜的可以用炸过的土豆丁代替，也可以加洋葱什么的，怎么炒都好吃。 2，加各种酱料后不需要放盐和味精。 3，香葱多放点会更好吃。 4，香肠用广东香肠最好，选短粗的那种。

菜谱创建时间：2012-10-27 12:25:43