红烧黄瓜鱼

作者： 秋月浅汐

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 2片
• 蒜瓣 3瓣
• 小葱 少许
• 辣椒 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量

红烧黄瓜鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去鳞并去除内脏。在鱼背上每面划两道口子，抹上少许盐后，用料酒浸泡约30分钟。 将葱蒜姜切片备用。

步骤 2

锅内加入食用油烧热。用厨房纸擦干鱼身后放入锅中。

步骤 3

鱼身煎至金黄后翻面。两面金黄后，加入切好的蒜葱姜，依次加入适量料酒、蚝油及生抽，转中火加热三分钟。

步骤 4

转大火收汁，可以适当加入淀粉增稠。

菜谱创建时间：2022-06-27 19:43:45