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搬运糖画方子
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作者:
金大侠吃吃的爱
搬运b站up主江寻千煮糖画方子,留作己用。大家可以提取。 糖画方子:100克糖,25克雪碧(柠檬酸),开中火煮,不要搅动,会起沙。 冒密集大泡的时候转小火,加入16克葡萄糖浆,4克麦芽糖浆,煮到160度即可。 没有温度计的话,等焦糖颜色略微焦黄,舀一点糖到水里,马上变硬的即可。画的时候勺子底部要非常干净才行,速度越快,糖丝越细。
用料
细砂糖
100克
雪碧
25克
葡萄糖浆
16克
麦芽糖浆
4克
搬运糖画方子的做法步骤
步骤 1
做法看上面
步骤 2
哈哈,搬运
菜谱创建时间:2022-06-19 10:00:55
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