烧烤店偷师—椒盐蒜香玉米

作者： 金大侠吃吃的爱

这道椒盐蒜香玉米，依旧是好吃（第四声）的产物。 外面吃到好吃的，回来就研究琢磨对方是怎么做出来的，然后复刻，不管有多像，自己喜欢就好。

用料

• 玉米 一根
• 大蒜米 5瓣
• 椒盐 1-2克
• 葱 1根
• 玉米油（炒玉米） 10克
• 干辣椒 2-3个
• 炸玉米的油 根据自己锅大小另算

烧烤店偷师—椒盐蒜香玉米的做法步骤

步骤 1

切好玉米

步骤 2

玉米油锅里炸1分钟左右捞出，同时炸点大蒜捞起

步骤 3

锅内放入炸大蒜的油烧热，加入干辣椒段小火炒香，倒入玉米、炸好的大蒜米，以及新鲜大蒜米翻炒片刻，加入椒盐、葱翻炒片刻起锅。

步骤 4

大蒜油很关键，是玉米香气浓郁关键。

烧烤店偷师—椒盐蒜香玉米的小贴士

同期用烤箱烤过玉米，对比过，不如油炸好吃。也试过先煮熟玉米，再回锅里炒，仍旧不是滋味，喜欢，就油炸吧。

菜谱创建时间：2020-08-23 13:37:57