酸奶机自制酸奶（高纤燕麦）

作者： 烧儿姐

之前在三亚君悦吃早餐的时候，他家的一款燕麦酸奶特别好喝。想复刻，于是有了这一款。

用料

• 牛奶（三元枕来福227ml） 5袋
• 酸奶菌粉 1袋（1g）
• 绵白糖 15g
• 燕麦片 50g

酸奶机自制酸奶（高纤燕麦）的做法步骤

步骤 1

酸奶杯消毒，可以水煮，蒸，或者110度烤，20分钟左右。

步骤 2

消毒好的酸奶杯晾凉，每杯加2-3g绵白糖，把1g菌粉均匀地洒在5个杯子里。

步骤 3

燕麦高纤口味加即使燕麦片10g，喜欢燕麦多的可适量增加到15g左右。

步骤 4

把牛奶倒入酸奶杯搅拌均匀，酸奶机定时7小时，恒温发酵。

步骤 5

7小时后

步骤 6

镜面效果

步骤 7

加适量枫糖，有燕麦香，有酸奶香，有燕麦的颗粒感。

步骤 8

拌匀是这样的，这是10g即使燕麦片的效果。

酸奶机自制酸奶（高纤燕麦）的小贴士

请严格消毒器具，加糖是为了酸奶更好的发酵。如果不在意卡路里，糖可以稍多一些，凝固感更好更酸。 燕麦发酵完的口感比隔夜燕麦好太多，更柔软劲道，和酸奶融合度更高。

菜谱创建时间：2022-02-09 10:01:49