酿青椒

作者： Yeah葉

用料

• 青椒 3个
• 猪肉 650克
• 生抽 3勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 油 少许
• 胡椒粉 少许

酿青椒的做法步骤

步骤 1

猪肉打成沫， 放入一勺淀粉 少许胡椒，两勺酱油，葱花搅拌均匀 备用 三个青椒切段，将辣椒籽挖干净 备用 准备淀粉水:放入淀粉一勺，生抽少许，一勺耗油，小半碗水，搅拌均匀，备用

步骤 2

将肉沫塞进青椒内，可以用筷子戳一下，这样比较结实

步骤 3

锅内放油烧热，调至小火，将青椒按图这样放置，煎至两头金黄后侧面的青椒也要煎。

步骤 4

青椒整体偏焦，倒入事先备好的淀粉水，倒入锅内，盖上盖子，小火焖10-15分钟

步骤 5

打开锅盖，用筷子戳一下青椒，表皮变软就可以收汁，出锅啦！

菜谱创建时间：2022-01-08 14:09:33