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平凡却美味!青椒塞肉的做法

平凡却美味!青椒塞肉

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作者: 阿呆小太阳
阿呆小太阳
这是一道奶奶的食谱,小学时候经常在奶奶家吃饭。这道菜的味道,就像和爷爷奶奶相处的时光。看起来土气,但好吃的心意都塞在了平凡的外表下。

用料

平凡却美味!青椒塞肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉绞成肉糜,加姜片、黄酒、盐、胡椒、鸡蛋清,一点点酱油上色,然后倒一点点食用油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使劲搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒要选饱满个大,身材通直的。 在蒂周围用指甲掐一圈,向下按然后拔起来,就可以去蒂去籽。尽量去掉里面的白色筋络,注意不要把青椒弄破。 洗干净青椒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅少量多次地塞进青椒里,要尽量塞到底,塞实。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞好的样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点点油,开中小火,放青椒慢慢煸,过一阵子翻转一下,注意不要糊。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁。加少量醋、糖、酱油、盐,适量生粉,搅拌均匀以后加一点点水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等青椒煎至四面出现虎皮以后,倒入调好的汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至青椒稍稍变软。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁出锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃吧!

平凡却美味!青椒塞肉的小贴士

青椒要好好挑,形状好的才好塞。 我个人喜欢留汤汁多一点点,特别下饭!

菜谱创建时间:2017-05-24 10:36:44
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