鸡腿土豆焖面【12月北鼎珐琅锅食谱】

作者： 北鼎Julia

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用料

• #食材
• 鸡腿 2个
• 土豆 1个
• 面条 200克
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• #调料
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 油 适量

鸡腿土豆焖面【12月北鼎珐琅锅食谱】的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫；

步骤 2

锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持中火煎制，期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦黄色；

步骤 3

放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒；

步骤 4

倒下切好的土豆块，大火翻炒；

步骤 5

加入开水，没过食材即可，煮沸；

步骤 6

放入面条，盖上盖子把面条焖熟；等汤汁差不多快干了，揭盖用筷子翻翻面条，拌匀即可；

步骤 7

鸡肉鲜嫩，超级好吃的鸡腿土豆焖面就做好了！

步骤 8

喜欢大蒜的可以就着大蒜，非常美味

菜谱创建时间：2021-12-01 09:37:26