青椒处理干净切丝。
鸡蛋干一样剖二。
切成丝。
处理完毕。
锅烧热加入食用油,烧七分热后倒入青椒丝翻炒至变色。
倒入鸡蛋干丝,加入开水翻炒后加盐和鸡汁翻炒均匀即可装盘。
脆嫩鲜香,非常鲜美。
鸡蛋干可以换豆干一样,不过鸡蛋干比较能口感更好。