微波炉版「蒸水蛋」

作者： 微波炉美食菜谱

学会用微波炉蒸水蛋，方便不止一点点， 以下小秘诀收好了： 1、蛋液充分打匀，尤其蛋黄，一定要打散 2、加温水，不要用冷水，水量是蛋液的2倍 3、蒸蛋器皿选择浅口盘，不要用深碗，蛋液最好过滤下

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量

微波炉版「蒸水蛋」的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋中加入适量盐和食用油，充分打散（蛋黄尤其要打散）

步骤 2

加入2倍的温水（一定要温水，不要冷水/开水）

步骤 3

用滤网过滤蛋液，倒入浅盘中

步骤 4

盘子上盖一层保鲜膜（保鲜膜不要密封，留一条缝隙）

步骤 5

直接放在微波炉底板上，按“火力”键，将火力调整为40中低火，再设定时间7分钟，最后按启动即可

步骤 6

时间结束后，不要急着拿出来，在微波炉内静置2分钟，用余温焖一下，这样蒸出来的水蛋更好吃

步骤 7

拿掉保鲜膜，蛋液已经完全凝固，美味的蒸水蛋完成

步骤 8

撒上葱花，淋上鲜酱油更美味

菜谱创建时间：2021-10-01 14:02:35