超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

超级快手好么！！ 只要三分钟，走过路过不要错过！ 不知道吃什么的时候花五分钟来一碗虾皮鸡蛋羹吧！ 超级适合上班族的快手早晚餐，小时候有没有鸡蛋羹拌米饭吃！ 香浓的芝麻油，咸香的虾皮，嫩滑的鸡蛋羹，拌上生抽和葱花就是这么suang！ —————姐妹们麻烦看看这里 ——— 1. 微波炉鸡蛋羹不好吃，不够嫩，有时间就隔水蒸，这个是分享快手的做法 2. 每个人微波炉功率不一样，先摸索下时间温度，没有熟再叮一会儿 3. 微波炉做的鸡蛋羹建议比隔水蒸，水少放点儿，口感是比较偏硬的，不是隔水蒸那种嫩滑的口感

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 一把
• 香油 几滴
• 生抽 一小勺
• 虾皮 一小把

超快手微波炉3分钟虾皮鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹光溜溜洗碗so easy！！

步骤 2

另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋

步骤 3

加一撮盐搅散成鸡蛋液

步骤 4

加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。 想要表面顺滑记得过滤2次，嫌麻烦的可以忽略哈~

步骤 5

盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后 每个人的微波炉功率不一样，请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就ok了！

步骤 6

撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽

菜谱创建时间：2014-12-10 09:21:16