懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）

作者： slx_miao

我经常偷懒用微波炉加工食物（微波炉煎蛋、微波炉煮饭、微波炉土豆泥、微波炉蒸蔬菜。。。） 所以。。。就发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便！！！我家经常做。。。简直就是懒人福音啊Ψ(￣∀￣)Ψ 下面食谱的量是一碗鸡蛋羹

用料

• 鸡蛋 2个
• 开水（降温到80-90度） 和鸡蛋液一样多
• 酱油/生抽 1小勺
• 芝麻油/香油 1小勺

懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）的做法步骤

步骤 1

准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的，准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的，准备蜂蜜

步骤 2

敲蛋入碗，将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀

步骤 3

之前准备的开水，放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了） 把热水倒入鸡蛋液中，一边倒入一边搅拌，倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 如果你算不准，就另拿一个一样的碗，倒入热水，一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平，然后再倒入鸡蛋液里。 接下来，搅拌均匀！！！ （视频由我对象示范下）

步骤 4

搅拌完的鸡蛋液 如有多余的泡沫，可用勺子轻轻舀出来

步骤 5

将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒～～～ 如果你家微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿，建议少量多次加热（比如再加个20秒，拿出来看看再加个20秒这种。。。） 我用的是松下微波炉，1200w，10级火力（最高火力） 功率不足的微波炉请酌情加时，建议少量多次加热，不要一次性加热太久，容易溢出来

步骤 6

最后， 喜欢咸的，就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油～ 喜欢甜的，加蜂蜜啊～ 开吃啊！

懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）的小贴士

微波炉的功力、水的热度和量、以及鸡蛋的质量都会影响鸡蛋羹的顺滑度和成形。大家可以自己尝试下，找到最适合你家的。

菜谱创建时间：2021-02-04 04:41:06