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零失败的清水炖蛋的做法

零失败的清水炖蛋

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作者: 吴成军
吴成军
简简单单的一份清水炖蛋,为什么有的人炖出来醒味重还炖不好,今天我来给大家分享几个小妙招。

用料

零失败的清水炖蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中温水加入猪油和盐化开备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中,倒入调好味的温水,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用网筛过滤一边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上保鲜膜,扎几个小孔,蒸箱上汽蒸12分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出撒入葱花,淋入蒸鱼豉油,淋少许香油,在用6成热的色拉油把葱爆香即可。

零失败的清水炖蛋的小贴士

鸡蛋和水1:1.5只要记住这个比例保证蒸出来的蛋能到颤抖。蒸鸡蛋盐是一定要放的,它不光有增加味道的效果,更能起到凝固鸡蛋中蛋白质的作用。

菜谱创建时间:2022-05-24 09:00:08
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