不开火不用油，轻轻松松茄汁排骨

作者： 幸福美食频道

没空做饭的我争取不吃外卖，最近老公也特别累，买了点排骨，给他补补。然后就想到用电饭煲，炖了个茄汁排骨，太省事太美味啦！我俩连吃两天，强烈分享给大家！ 不过我是北方人，口味有点重，这里的调料是比较适合我家口味的，口味淡的朋友自己调整一下调料的用量。

用料

• 猪肋排700克
• 大葱4段
• 姜3片
• 大蒜5瓣
• 八角2个
• 香叶2片
• 桂皮半根
• 生抽30克（根据自家口味减量）
• 蚝油15克（根据自家口味减量）
• 白胡椒粉1克
• 五香粉1克
• 番茄酱60克（根据自家口味减量）
• 糖30克（根据自家口味减量）
• 水150克
• 根据自家口味调整调料用量。

不开火不用油，轻轻松松茄汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡水洗净，放在电锅内胆里。加入足量清水，打开电锅蒸煮功能，反正就是能快点开锅的功能。先给排骨焯水。

步骤 2

水开后，排骨变色了，就把水倒掉再用热水冲洗一下排骨。

步骤 3

然后把冲洗过的排骨再放回电锅里，放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。

步骤 4

再放图片上的这些调料。根据自家口味调整哦，做中餐最怕就是写出克数了，南北方口味差的太大了。在北京，我感觉大部分人口味都偏重一些，因为出去下馆子的时候咸淡我们家吃着都觉得合适，感觉跟平时在家做菜咸淡差不多，之前有人按照克数做完说太咸了，我现在就特别焦虑这方面，就想写适量两个字。就怕有人按照这个克数做出来说咸，所以我现在都是反复提醒根据自家口味调整用量。

步骤 5

搅拌均匀，盖盖子，选择蒸饭功能就好了。

步骤 6

中途可以搅拌一两次。

步骤 7

最后汤汁浓稠，挂在排骨上就行了。

步骤 8

开吃！

菜谱创建时间：2021-08-27 12:59:59