新手零失败的红烧鳗鱼干

作者： 三粽三粽

去象山玩，本来想着买很干的鳗鱼干，结果没买到。这半干不干倒是更好吃！！！！

用料

• 老抽 1勺
• 姜 8片
• 生抽 3勺
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 2克
• 盐 0克
• 料酒 5勺

新手零失败的红烧鳗鱼干的做法步骤

步骤 1

用黄酒腌十几分钟。去腥。沥干酒水，避免一会煎了会爆油。

步骤 2

热锅冷油。两面煎至金黄，加生姜大蒜。炒出香味。倒入黄酒 生抽 糖 蚝油。搅拌均匀。倒半碗水，煮至水干，美味即成。

新手零失败的红烧鳗鱼干的小贴士

汤汁不要收得太干，拌饭巨香！！！！

菜谱创建时间：2021-07-22 22:14:50