自制卤水拼盘

作者： 喵喵思

嘴馋的人！什么东西都想自己动手做😋

用料

• 八角 2个
• 桂皮 2小片
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 卤水汁 1碗
• 清水 3碗
• 冰糖 5粒
• 鸭胗 五花肉 猪腰 粉肠 若干
• 鹌鹑蛋 12个

自制卤水拼盘的做法步骤

步骤 1

所有肉类清洗干净，鹌鹑蛋提前煮开后剥壳备用

步骤 2

所有肉类，小锅水烧开后，丢入食材焯水 我是全部丢进去后三两分钟就捞出

步骤 3

焯完水的样子👆🏻

步骤 4

准备一碗卤水汁，买的小瓶装，一倒就见底了哈哈

步骤 5

这里我加了一勺老抽

步骤 6

倒入锅中，再加三碗清水，八角、干辣椒、桂皮一起加入

步骤 7

再丢一把葱，葱够长的话可以打个结(我的给我剪成两半了 嘻嘻 卤水汁就算制作完成

步骤 8

加入所有要卤的食材 冰糖我是在这个时候才想起来放哈哈

步骤 9

煮啊煮 卤啊卤——盖上锅盖 等候！

步骤 10

煮开后 捞出 放凉 (这颜色看着很入味吖😍

步骤 11

稍放凉后 切片切条 装盘 开动啦！

自制卤水拼盘的小贴士

鹌鹑蛋20分钟捞出(怕碎了哈哈 猪腰25分钟捞出(都缩没了 粉肠40分钟捞出 鸭胗和五花肉60分钟捞出 我也是心血来潮第一次尝试做 感觉不难 就是要耐心清洗猪腰和剥好鹌鹑蛋！祝你也成功哦哈哈😘

菜谱创建时间：2021-07-04 13:54:13