比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝

作者： 蟹哥小厨F

家常菜，酸辣土豆丝

用料

• 土豆 2个
• 野山椒 5个
• 干辣椒 3个
• 盐 4克
• 白醋 15克
• 葱花 10克
• 鸡精 3克

比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

将大土豆刨皮切成丝，然后用清水冲洗浸泡一下去除土豆中的淀粉这样等下炒起来更脆

步骤 2

锅中倒入水，将土豆丝焯一下水然后捞出沥干水分

步骤 3

锅中倒少许油下入野山椒碎干辣椒爆香，加入土豆丝放入盐，鸡精调味翻炒

步骤 4

炒均匀最后倒少许白醋炒匀

步骤 5

出锅装盘放葱花点缀即可

比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的小贴士

1，土豆丝要用清水多冲洗几遍去除当中的淀粉 2，炒土豆丝时候不宜时间炒至太久不然就不脆了

菜谱创建时间：2021-05-07 20:21:47