【吸汁面藕】

作者： 蜜桃厨房小主

最近总刷到有人在吃一个叫“面藕”的东西，从未听过的我，被一张张图给看馋了！ 这次终于轮到我做来吃，你们馋啦！ 面藕名副其实，像藕片一样，上面都是大大小小的孔。 吃起来是和面筋差不多，但没那么紧实硬挺，更多的是爽滑感。 据说它还有个名字叫“海绵宝宝”，可不是嘛~ 吃起来口口爆汁，香辣又爽口，超级过瘾！ 做起来更方便，火都不用开，拿水泡一下，淋上汁就成了！

用料

• #主料
• 面藕 1碗
• #料汁
• 蒜末 3瓣
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 鸡汁 5g
• 香醋 20g
• 白糖 5g
• 盐 2g
• 蒜蓉辣酱 15g
• 淀粉 10g
• 清水 80g
• 葱花 1根
• 香菜碎 1根

【吸汁面藕】的做法步骤

步骤 1

将面藕倒入碗中，加入热水泡20分钟，捞出洗净沥干水分备用

步骤 2

调汁：将所有调味料倒入碗中搅拌均匀。

步骤 3

热锅倒油，加入调好的料汁煮至浓稠，关火倒入面藕翻炒几下 *翻炒面藕时，不用开火哦，开火容易煮过头变软，面藕会失去嚼劲~

步骤 4

最后撒入葱花，香菜碎即可

步骤 5

吸汁面藕就做好了~ 夹起一筷子，在味汁里多打几个滚，吸满味汁后，鲜香爽滑，呲溜吃下去，太满足了！

菜谱创建时间：2021-04-16 13:31:43