太平洋鸡蛋羹｜一条视频

作者： 下厨房用户_ps3u

家常蛋羹蒸出来表面不是有许多细孔，就是皱巴巴的，口感也不嫩。这么一道十分钟内完成的养眼又好吃的蛋羹足见真功夫。 美食达人左壮出品。

用料

• 鸡蛋 2枚
• 盐 少许
• 水 8个蛋壳的水
• 三文鱼籽 少许
• 鲜扇贝 3-5个

太平洋鸡蛋羹｜一条视频的做法步骤

步骤 1

首先将鸡蛋和扇贝洗干净。在碗里打两个鸡蛋，保留一半的蛋壳。

步骤 2

接着在蛋液里加入八个蛋壳的水，加一点盐。

步骤 3

顺着一个方向均匀搅拌蛋液，将蛋液用滤网过滤到装有扇贝的碗里。

步骤 4

在蒸碗口蒙上一层锡纸，再盖上盖子。

步骤 5

大火烧水，在水刚刚沸腾时，放入蛋羹，蒸七八分钟即可。最后撒上葱丝、虾皮或者三文鱼籽以点缀。

菜谱创建时间：2015-02-07 21:32:15