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【烤箱烤鱼】

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蜜桃厨房小主
在家做烤鱼,有2种风格比较常见。 一种是带汤汁的,油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。 另一种,则是我今天做的这种,没有放各种配菜,主料就一条鱼。吃起来会干香一些,也更有武侠片里的风味~

用料

【烤箱烤鱼】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将罗非鱼去内脏去鳍,从鱼肚剖到鱼背但不切断,然后洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在鱼身上切花刀备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入罗非鱼中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的罗非鱼取出,用厨房纸吸干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后往鱼肉表面刷一层食用油,撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在鱼皮表面刷一层食用油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼放入预热好的烤箱中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

230度烤20分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼从烤箱中取出,往鱼皮表面刷一层油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放回烤箱,230度再烤5分钟即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单快手的烤箱烤鱼做好啦!

菜谱创建时间:2020-12-31 13:45:04
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