山西家常炒碗托（碗团）

作者： 墨小墨墨

菜市场有卖碗托的，平时都是凉拌吃，今天突然想吃炒的，尝试做了一下还好吃～发出来自己马一下方便下次再做😊

用料

• 碗托 6片
• 豆芽 若干
• 蒜 6瓣
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 2-3个
• 生抽 蚝油 醋 盐 适量

山西家常炒碗托（碗团）的做法步骤

步骤 1

碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘

步骤 2

蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放入小碗，碗内再加入生抽 蚝油，加水拌匀，即成蒜料水～

步骤 3

热锅冷油，小火加入花椒 干辣椒 蒜粒炒香，转大火放入豆芽快炒，豆芽炒熟放入蒜料水，沿锅边放入醋（多一些比较香）

步骤 4

翻炒均匀加入碗托，炒热加盐即可出锅～

菜谱创建时间：2021-03-20 18:45:49