少油清新🌿咸鸭蛋炒饭

作者： 哀家皮太厚

可以用整个咸鸭蛋 也可以用来消耗没吃完的咸蛋白 蔬菜种类的选择取决于 你想吃什么

用料

• 咸鸭蛋 1个
• 隔夜米饭 1碗
• 卷心菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 虾仁 适量
• 黑胡椒 一丢丢
• 鲜鸭蛋/鸡蛋 1个（可不放）

少油清新🌿咸鸭蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝 胡萝卜切小丁或擦丝都可以

步骤 2

鲜虾剥壳去虾线 撒点黑胡椒抓匀备用

步骤 3

家里剩了点熟虾 剥好虾壳，也一起加入炒饭大军吧

步骤 4

咸鸭蛋用叉子压碎 如果你遇上咸得特别认真的咸鸭蛋 那…蛋白可以酌情少放点…

步骤 5

可以加个鲜蛋 如果觉得你和咸蛋黄之间已经容不下别的蛋了 那…忽略这一步 以及后面两步

步骤 6

热锅热油准备 ———————————— 马克西姆海底小纵队联名款不粘锅 一体压铸锅身，锅内底部创新颗粒状纹理设计，全新的物理不粘层，不粘性能杠杠滴～ 才华与美貌并存的卖萌界扛把子\(//∇//)\ （诶…感觉在说我自己hhhhh…）

步骤 7

倒入打散的蛋液 成型后装盘备用 我用的鸭蛋 如果家里的娃要考试了 还是别用鸭蛋了…非常严肃(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)

步骤 8

炒蛋剩的底油不够的话，再加点油 加入卷心菜和胡萝卜丁

步骤 9

翻炒至蔬菜微微变软 加入生虾仁

步骤 10

虾仁变色后，加入🍚 翻炒均匀～米要粒粒分开 实在分不开的 就成全它们吧 反正吃进肚子里也是要在一起的

步骤 11

最后加入炒蛋，咸鸭蛋 有熟虾仁也一起加进去 翻拌均匀 部分友友意见表示咸鸭蛋加热后有点腥 此处注意主要是翻拌均匀，不要炒太久哦 翻拌时可关火

步骤 12

噔噔噔～搞定啦，速去拿碗

步骤 13

闪亮装盘 🥄(≧∇≦*)～开吃

少油清新🌿咸鸭蛋炒饭的小贴士

咸鸭蛋在这里是调味品担当 一般就不加其它调味料了 口味重一点的盆友 可以再加点鸡精呀或者滴点生抽呀

菜谱创建时间：2021-01-26 10:27:53