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咸蛋黄虾仁豆腐的做法

咸蛋黄虾仁豆腐

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作者: 钰儿美食Y
钰儿美食Y
这道咸淡相宜、味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐,不仅色泽好看,还很美味、又简单方便容易上手,是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。豆腐寓意福到、而蛋黄的金色更有发财寓意。即便作为家常菜,也是一道很讨喜的菜肴。

用料

咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好需要用的食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐打成均匀大小的方块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥出咸鸭蛋黄并捣碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基围虾剥去外壳清洗干净,也可以加点盐腌渍下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅注入油,将蛋黄倒入翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗开水熬半分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆腐块煮几秒钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入虾仁煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟,注意盐要少一些

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉水勾芡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开撒入葱花

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火装盘,美美的食用啦!

咸蛋黄虾仁豆腐的小贴士

1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐 2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美,但是注意淀粉水不要放的太多,浓稠会失去滑嫩口感 3、盐可以少放一点点,因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐

菜谱创建时间:2017-08-07 09:11:05
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