豆皮涮牛肚

作者： 璐璐烘焙屋

用料

• 麻酱料：
• 芝麻酱 80克
• 花生酱 80克
• 温水 50克
• 啤酒 50克
• 盐 5克
• 香料面：
• 孜然 30克
• 桂皮，草果，八角 各3克
• 花椒 15克
• 香辣红油：
• 香料面
• 香辣酱 70克
• 辣椒面 100克
• 胡麻油 500克
• 汤底调味：
• 胡椒粉 3克
• 鸡精 12克
• 味精 3克
• 白糖 5克
• 盐 6克
• 香辣红油 2大勺（根据口味增减）
• 鸡汤 3斤
• 花生沫 适量
• 芝麻 适量
• 牛肚
• 豆皮

豆皮涮牛肚的做法步骤

步骤 1

按照用料顺序调制麻酱料，红油，汤底，煮五分钟放入串好的牛肚和豆皮。

菜谱创建时间：2021-01-22 23:10:45