羊油辣子

作者： Ai小魔女

2021.01.09 羊油具有特殊的香气，能够增进食欲，开胃助消化，起到健脾胃，补虚的作用；羊油还可以滋肺阴，能够促进皮肤和毛发的生长，可滋润肌肤，治疗脱发；含有丰富的脂肪酸，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量都很高，可以为人体提供大量的能量，从而起到御寒的作用。

用料

• 羊板油 约1000克
• 干辣椒面 70克
• 烧烤蘸料 200克
• 熟白芝麻 50克

羊油辣子的做法步骤

步骤 1

锅内加小半碗水开小火，放入切好的样板油丁。

步骤 2

小盆里放辣椒面，备用。

步骤 3

滤油工具

步骤 4

慢慢的、不停地搅拌，出油，至板油丁微黄。先舀出一勺油，过滤到装辣椒面的盆里，用筷子搅拌均匀。关火。然后再分多次舀出锅里的油，并过滤至装辣椒的盆里，激发辣椒面的辣味和香味。

步骤 5

油稍凉加入烧烤蘸料。

步骤 6

再加入熟芝麻，拌匀。

步骤 7

撇去浮沫。

步骤 8

香气扑鼻的羊油辣子完成😄。 冷凉切小块存放，便于食用。

菜谱创建时间：2021-01-09 14:09:11