奶香草莓

作者： 阿涛美食日记

总能看到有帮友留言问阿涛，能不能出些一口就能塞进嘴里的，在办公室偷偷吃不会被领导发现的，然后颜值又很高的小零食做法呢？既要颜值高，还要偷偷吃不会被发现的小零食，相信大家都是想用零食慰藉一颗不想上班的心吧~ 虽然这要求很真（guo）实（fen），但帮友们的要求阿涛怎能不满足呢！还记得前段时间火爆全网的网红奶枣吗~最近私房又弄出新玩意儿了~奶香草莓，外软内脆，酸酸甜甜的口感更受大家的喜爱，而且颜值更上一层楼哦~绝对是大家梦寐以求的办公室小零食了！重点是做法比奶枣还简单多了，帮友们还等什么，赶紧买材料做起来啊~

用料

• #份量：约20颗
• 黄油 32g
• 棉花糖 157g
• 奶粉 43g
• 冻干草莓 20颗
• #裹粉部分
• 奶粉 50g
• 抹茶粉 5g

奶香草莓的做法步骤

步骤 1

先准备裹粉：碗中加入50g奶粉和5g抹茶粉，用刮刀混合均匀放一旁待用。

步骤 2

不粘锅中加入32g黄油。

步骤 3

开小火加热至微沸。

步骤 4

将157g棉花糖倒入黄油中。

步骤 5

用刮刀不断搅拌，直至顺滑。

步骤 6

继续倒入43g奶粉。

步骤 7

用刮刀搅拌至奶粉溶解顺滑。

步骤 8

等待棉花糖浆降温至不烫手。注意温度很重要，温度高了不仅烫手，而且偏软，温度低了，就会变硬，无法搓圆。

步骤 9

待棉花糖块降温至45度左右，戴上pvc手套或手上抹油，取适量棉花糖块，在手掌心搓圆，然后按扁，取一颗冻干草莓。

步骤 10

用棉花糖块将其包裹住后再搓圆。

步骤 11

最后滚上一层抹茶奶粉就好啦。

步骤 12

外软内脆的奶香草莓就做好啦~

奶香草莓的小贴士

1、吃起来会不会很甜？ 如果不喜欢太甜的口味，可以买低甜度的棉花糖制作哦~ 2、一个口味满足不了我怎么办？ 裹粉的时候，可以将等量的抹茶粉换成可可粉，这样就是不同的颜色和口味啦！当然也可以把冻干草莓换成红枣脆或者其它水果冻干哦，但是冻干的大小一定不要太大颗了，不然裹出来也不好看~ 3、为什么我的棉花糖焦了？ 记得全程保持小火，搅拌一定要勤快，否则棉花糖非常容易焦。

菜谱创建时间：2021-01-05 10:40:49