用APP打开
奶香南瓜馒头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

奶香南瓜馒头

5.0万人浏览 2308人收藏 143人做过
APP中查看更多做法
作者: 美厨婷婷
美厨婷婷

奶香南瓜馒头的用料

奶香南瓜馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜先削皮,切小块儿,上锅蒸熟,用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉

步骤 2

南瓜特嫩下了很多水,所以温度变低一点后,就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀,为了增加香甜口味,我放了很多奶粉,用奶粉揉面,甭提多香~~~准备中筋面粉,开始和面,我一滴水也没加,就往面粉里不停倒南瓜泥和汁,直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团,用温水浸泡酵母粉,和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时,至原来2倍大,用手蘸点面粉,在中间戳一个洞,两边不塌陷,就算发酵好了

步骤 3

发酵好的面团排气、滚圆,馒头不只可以是圆形的,白面团、南瓜面团各取适量,搓成大小均匀的细条,编辫子

步骤 4

分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团,擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形,如右下角图叠在一起

步骤 5

叠好的面饼,从下往上卷起来,滚揉成圆柱形,用刀切成等份即可

步骤 6

将等份的面团静置松弛30分钟,这一步很重要,否则蒸出来的馒头不蓬松~

步骤 7

上锅蒸,水开后15分钟,金灿灿的黄瓜馒头出锅咯

奶香南瓜馒头的小贴士

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。 2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。 3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

菜谱创建时间:2011-10-19 23:04:28
换个做法

奶香南瓜馒头的其他做法


可可双色馒头
可可双色馒头
评分 8.1 1519 人做过
APP查看详细教程
紫薯开花馒头
紫薯开花馒头
评分 8.1 4216 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头
评分 8.6 6072 人做过
APP查看详细教程

紫薯馒头
紫薯馒头
评分 7.6 2059 人做过
APP查看详细教程
快手红糖开花馒头
快手红糖开花馒头
评分 8.4 1321 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.3 1194 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蒸馒头
蒸馒头
评分 8.5 1583 人做过
APP查看详细教程
黄玫瑰馒头
黄玫瑰馒头
评分 8.7 2134 人做过
APP查看详细教程
葱油花卷——还原妈妈的味道
葱油花卷——还原妈妈的味道
评分 8.3 9119 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头
评分 8.1 3371 人做过
APP查看详细教程
清甜南瓜馒头
清甜南瓜馒头
评分 7.8 2842 人做过
APP查看详细教程
螃蟹南瓜包
螃蟹南瓜包
评分 8.5 2043 人做过
APP查看详细教程
牛奶馒头
牛奶馒头
评分 7.9 3371 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头
评分 8.4 1545 人做过
APP查看详细教程
牛奶馒头
牛奶馒头
评分 8.2 3394 人做过
APP查看详细教程
还有276种做法,这就去看 >>