家常黄焖鸡

作者： 叶琳儿的时光

冬天，最喜欢炖一锅热乎乎的菜吃了！今天买了鸡，不想吃毛豆烧仔鸡了，换种吃法！

用料

• 鸡 半只
• 香菇 6朵
• 土豆 1～2个
• 冰糖 几粒
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 青红椒 2～3个

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好黄焖鸡所需食材！

步骤 2

姜蒜切粒

步骤 3

起锅倒油熬糖色！5～6粒冰糖放入油锅中用小火慢慢熬，熬到焦糖色就好了

步骤 4

倒入鸡肉翻炒至鸡肉上色

步骤 5

把生抽、黄豆酱和蚝油按1:1:1的比例搅拌均匀倒入锅中翻炒

步骤 6

再加入姜蒜粒继续翻炒，加水，然后移至砂锅中慢慢炖

步骤 7

根据鸡肉炖的时间来决定放香菇的时间，我买的鸡肉大概40分钟就能炖烂，所以我在鸡肉炖了25分钟后放入了香菇（如果有干香菇最好，我没有，所以用了新鲜的香菇）

步骤 8

过5分钟后放入土豆，再放适量盐，继续炖至土豆软糯，大火收汁

步骤 9

锅中加入青红椒

步骤 10

喜欢吃鸡精的加少许鸡精就可以了

步骤 11

哇哦！好香啊！

菜谱创建时间：2021-01-04 20:43:48