【董姐美食分享：清口小菜】吃它能清热去火、润肠通便，你知道吗？

作者： 董姐美食分享

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。洋姜能清热去火、润肠通便、含膳食纤维，对降血糖也有一定的帮助，而且腌制方法也很简单，今天我用洋姜做个简单的小菜。

用料

• 用料
• 洋姜 2斤
• 花椒、大料、香叶 各适量
• 水 适量
• 盐 尽量多加
• 料汁
• 醋、生抽 各适量
• 香油、熟芝麻 各适量

【董姐美食分享：清口小菜】吃它能清热去火、润肠通便，你知道吗？的做法步骤

步骤 1

用料：洋姜2斤，洗净、晾干水分、备用。花椒、大料、香叶各适量，盐根据洋姜和水的数量，尽量多加些，因为盐少了容易坏。

步骤 2

把食材都放入锅中，加入水、煮几个开，煮好、倒出、晾凉。再放入洋姜、密封好，放在阴凉处、腌制一周左右，基本上咸淡口感就可以了。

步骤 3

冲洗一下、切片或丝，加入适量的料汁，醋、生抽、香油、熟芝麻各适量、调匀，吃早点、拌饭、口感清脆又美味，很好吃，亲们也一起来做吧。

菜谱创建时间：2020-12-27 21:59:25