手工花卷卷

作者： airkoko

还是那句话，各种馋😋家乡美食，泰国的面粉食简直难吃。没办法只能自己做。

用料

• 面粉 400克
• 清水 100克
• 酵母 3克
• 葱花 小葱几克
• 食用油 10克

手工花卷卷的做法步骤

步骤 1

面粉与水的比例你们就随便看看，也不大准。揉面的过程就不说了，面粉里加水放发酵粉揉成一团。放着醒个把小时。

步骤 2

泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

步骤 3

泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

步骤 4

揉一下，排出气，尽量多揉几下，揉得多做出来的馒头或者花卷就越有劲道。

步骤 5

把面团擀成长条型。

步骤 6

在上面抹食用油，然后撒适量食盐。

步骤 7

再撒上提前切好的葱花。

步骤 8

像叠被子一样两边往中间叠。

步骤 9

叠好后的样子。

步骤 10

切成偶数份。

步骤 11

每两份这样对叠。

步骤 12

拿筷子在中间按一下。

步骤 13

抓在两边拉开。适当放几分钟韧劲可能更好拉。

步骤 14

然后旋转一下把下面部分捏在一起。

步骤 15

放在蒸笼里，再醒几分钟。然后开火盖上盖子蒸15分钟。

步骤 16

OK啦。

菜谱创建时间：2020-12-08 23:12:21