炒米粉

作者： airkoko

江浙一带经常会吃的炒粉干。

用料

• 鸡蛋 2个
• 酱油 2勺
• 米粉 200克
• 五花肉 150克
• 红萝卜 少许
• 葱 100克
• 豆腐皮 一张

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉，豆腐皮泡水

步骤 2

红萝卜、葱、肉切丝

步骤 3

五花肉下锅煸炒

步骤 4

鸡蛋，肉翻炒以后盛起，葱段红萝卜丝翻炒后加入盐，料酒，酱油等调味料，再放入之前泡好的米粉干和豆腐皮。

步骤 5

把湿粉干铺在菜上面，把炒肉的肉汤浇在粉干上。盖上锅盖蒸一下，等水干透以后倒入之前肉和鸡蛋搅拌翻炒。

步骤 6

出锅。配上一碗清粥、暇意。

炒米粉的小贴士

炒粉干有点吸油，用五花肉煸出猪油炒香一些。

菜谱创建时间：2019-11-14 20:19:53