蔓越莓牛角馒头

作者： 慈菇_

用料

• 中筋面粉 250g
• 奶粉 10g
• 牛奶 130g
• 仙人掌粉/红曲粉 0.5g
• 高糖酵母 2.5g
• 蔓越梅干（切碎） 15g

蔓越莓牛角馒头的做法步骤

步骤 1

所有干性材料混合均匀，加入牛奶搅拌至无干粉

步骤 2

揉匀后，擀面杖擀折几次

步骤 3

面团擀成长方形，切成10cm宽的三角形

步骤 4

从底部卷起

步骤 5

33度发酵至2.5倍大

步骤 6

蒸13min，闷3min出锅

步骤 7

可以撕着吃

步骤 8

酸甜奶香，蓬松暄软

菜谱创建时间：2023-12-29 23:11:22