香菇烧腐竹

作者： 南无阿弥陀佛F

用料

• 腐竹 100克
• 香菇 4朵
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 生抽 1勺
• 素蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 3克
• 盐 适量

香菇烧腐竹的做法步骤

步骤 1

先将腐竹泡发好上滚水中焯2分钟捞出过冷水控干水切段（如果泡发很软就不需要焯水），青红椒切块，香菇切片，蒜切片，姜切丝 锅中加适量油比平时炒菜稍微多点，中小火炒香姜蒜

步骤 2

倒入腐竹和香菇，中大火煸炒至香菇变软

步骤 3

加入青红椒翻炒片刻，倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺素耗油大火收汁，加3克糖和适量盐调味

步骤 4

盛出装盘

香菇烧腐竹的小贴士

建议腐竹提前一夜用温水泡上 煮的时候根据自己泡发的软硬状态来掌握时间，如果泡发的时候已经很软就不需要煮了，否则会很烂

菜谱创建时间：2020-10-13 13:17:27