平菇洗净,用手撕好,尽量挤干水分
面粉加水,加一点点的盐,打入一个鸡蛋,调成稀一点的面糊
锅内入油,待油变热,微微冒烟的时候,沾好面糊,开炸。火不要太急,表面变黄即可捞出,因为后面还要复炸
全部炸完之后,再次入油复炸,待表面金黄后捞出,这样口感会更酥脆
配好椒盐,开吃~~~hiahiahia~~
1.面糊不需要调的太稠,个人觉得面糊挂太多口感不好。 2.炸的时候火不要太急。 3.再次入油复炸,这样口感会更酥脆。