极妙厨房丨青笋炒腊肉

作者： 极妙厨房

青笋炒腊肉是湖南菜里很常见的一道菜，几乎每一家湘菜馆都有这到菜。如今正是吃青笋的好时节，买了几颗鲜嫩多汁的青笋，腊肉也还有一些，就给大家做一道时令菜「青笋炒腊肉」。

用料

• 腊肉 适量
• 莴笋 1根
• 大蒜 适量
• 肉椒 适量
• 葱白 适量
• 生姜 适量
• 香葱段 适量
• 黄酒 适量
• 原鲜酱油 适量
• 盐 1勺
• 麻辣红油 适量

极妙厨房丨青笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉切片，莴笋切片，葱白切片，肉椒切片，香葱切段备用

步骤 2

点火热锅烧油，等油热，放入姜片葱白腊肉，煸炒一下，倒一点黄酒增香

步骤 3

煸炒之后，放入大蒜，红椒，原鲜酱油煸炒一下

步骤 4

最后加入青笋和葱段，加一勺盐，翻炒一下

步骤 5

临出锅前倒上麻辣红油，完成

菜谱创建时间：2020-07-27 15:31:09