椰奶布丁

作者： 小M的美食生活

消耗奶油最简单易做的方法，甜而不腻，椰奶香四溢。朋友多就可以多做一些放小盒子里定型，冰冰凉凉，入口即化，夏天的绝配 🍃尝试了一次「无糖版」，然后配酸奶和蜂蜜吃。感慨：人类的思想真是伟大啊😁😁😁

用料

• 淡奶油 125克
• 纯牛奶 180克
• 椰奶/椰浆 80克
• 白砂糖 40克
• 吉利丁片 3片

椰奶布丁的做法步骤

步骤 1

3片吉利丁片，每片用剪刀剪成两半泡凉水里。（水要没过吉利丁）

步骤 2

125g奶油（不建议用安佳味道太重）、180g纯牛奶、80g椰浆（我是用纯椰子粉冲的浓度不如椰浆好但味道也不错），40g白砂糖倒入盆中搅拌均匀，隔热水加热到40度左右（刚开始烫手），将泡软的吉利丁加入，搅拌均匀。

步骤 3

稍晾凉一下，用筛子过筛入容器冷藏。（底部容易有明胶搅拌不匀的地方）

步骤 4

撒些椰蓉/酸奶/蜂蜜都是不错的选择哦🥳🥳

椰奶布丁的小贴士

🍃朋友来了必点的小食，简单上手，装盒子里带去哪儿都非常方便。

菜谱创建时间：2020-07-23 07:46:19