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日式汉堡肉的做法
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日式汉堡肉

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作者: 陈小Ming
陈小Ming

日式汉堡肉的用料

日式汉堡肉的做法步骤

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步骤 1

将洋葱、胡萝卜切成小丁,与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中;

步骤 2

加少许盐,胡椒粉,搅拌起胶;

步骤 3

放置冰箱冷藏10分钟后取出备用;

步骤 4

热锅放少量的油,将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦黄色,再转小火慢煎,熟透后起锅;(另一种方法是,两面煎一下,再倒入少许水,盖上盖蒸,这个方法来自小栗夫人)

步骤 5

番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁,放入锅中煮成浓稠酱汁;

步骤 6

汉堡肉装盘,浇上酱汁即可。

日式汉堡肉的小贴士

1,搅拌的肉糜若不够稠,可加少许淀粉; 2,煎肉馅的时候注意火候,翻面; 3,酱汁可用一点薄芡收汁。好像我的番茄酱做得比较浓厚= =但不影响口感哈~ ,也可以做咖喱酱汁,一样的美味! 4,做咖喱酱汁的话,稍微在汤汁里煮两三分钟更入味哟~

菜谱创建时间:2012-08-24 19:26:47
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