凉拌蕨菜

作者： 罐罐青梅

用料

• 蕨菜
• 小红椒
• 蒜
• 醋
• 盐
• 味精
• 香油

凉拌蕨菜的做法步骤

步骤 1

新鲜蕨菜洗净，过水焯熟（软硬度按个人喜好），捞出过冰水，沥干备用。

步骤 2

加入蒜末、小红椒、盐、味精。

步骤 3

开火热油，炝少许油。

步骤 4

最后加醋和几滴香油拌匀即可。

凉拌蕨菜的小贴士

1.炝油的过程不要省略哦~ 2.蕨菜虽然有多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效，但是脾胃虚寒者的人不能吃~

菜谱创建时间：2012-07-13 18:24:24