蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 蟹粉豆腐（适合新手）

作者： 阳春白雪小食光

很简单的一道菜，超级快手，鲜嫩入味

用料

• 嫩豆腐 1块
• 金沙咸蛋黄粉 20克
• 青豆 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蟹棒 3根
• 盐 1克
• 白胡椒粉 0.5克

蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 蟹粉豆腐（适合新手）的做法步骤

步骤 1

豌豆提前焯水，基本上煮熟（大概5-8分钟）

步骤 2

嫩豆腐切块（大概300克）也提前焯水去豆腥

步骤 3

蟹棒洗干净

步骤 4

切成薄片

步骤 5

淀粉加水化开

步骤 6

用的是味好美的金沙咸蛋黄调味料，也可以用鸭蛋黄

步骤 7

锅中放油

步骤 8

加入蛋黄粉和蟹棒快速翻炒后加水

步骤 9

再加入豌豆，放盐，白胡椒粉

步骤 10

把焯水的豆腐放进去，水开后煮1分钟

步骤 11

勾一点水淀粉

步骤 12

出锅，鲜嫩味鲜

蟹黄豆腐（咸蛋黄版）超下饭快手菜家常菜 蟹粉豆腐（适合新手）的小贴士

1.做蟹黄豆腐需要用嫩豆腐，不要用老豆腐，因为老豆腐做不出滑嫩的感觉 2.青豆只是配色，可不放，出锅撒香葱也可以

菜谱创建时间：2020-06-26 20:10:24