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金沙蛋黄鸡翅的做法
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金沙蛋黄鸡翅

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作者: 溢齿留香
溢齿留香
选了鸡翅,配上咸鸭蛋黄,色泽金黄,寓意新年招材进宝、黄金满满,而菜品也是外松里嫩、咸鲜满口香。

用料

金沙蛋黄鸡翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅、咸蛋黄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将鸡翅洗干净后,在鸡翅上划两刀,放上酒、盐腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在鸡翅上洒些生粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀粘满

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热时把鸡翅放入锅中炸制

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先后炸两次至外松黄香后捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咸鸭蛋取出蛋黄,在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在放了少量油的热锅里快速翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋黄炒起泡时,就放入炸松香的鸡翅,翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可

金沙蛋黄鸡翅的小贴士

鸡翅外松香里嫩,蛋黄鲜咸粉香

菜谱创建时间:2013-02-06 22:12:11
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