海带嫩苗炖筒骨

作者： 若晴2017

很喜欢吃海带嫩苗，凉拌炖汤都不错

用料

• 海带嫩苗 200克
• 筒骨 1根
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 生姜 适量
• 蒜瓣 4个
• 豆豉 适量
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量

海带嫩苗炖筒骨的做法步骤

步骤 1

筒骨放入冷水锅一起煮，放生姜片，黄酒去毛味，同时海带嫩苗也拿出来冷水泡半小时

步骤 2

煮沸后有一层浮沫，就关火

步骤 3

过冷水洗干净筒骨晾下水份

步骤 4

排骨放入高压锅，加入小葱一颗，豆豉适量

步骤 5

加入生姜蒜瓣，滴几滴醋，冷水没过排骨即可，喜欢喝汤可以再多放点，盖好，选择炖排骨即可

步骤 6

海带苗在焯水排骨的时候就拿出来冷水泡发好

步骤 7

洗净切段，喜欢吃长的海带苗可以不用切

步骤 8

海带苗切好备用

步骤 9

筒骨炖好，把整颗葱捞出不要了

步骤 10

锅中放入海带苗，选择煲汤键继续炖5-10分钟

步骤 11

撒点葱花，香菜，盐，味极鲜调味，就可以出锅了

步骤 12

超级香，海带苗脆嫩，汤汁鲜美

菜谱创建时间：2020-06-13 17:30:08